每天早上，一出小区大门，我就会被马路两边排成队的卖手抓饼的摊子吸引目光。当然了，吸引我的，还有手抓饼的香气。每当这时，我就走不动了，只要时间允许，我一定会顺便买一份手抓饼，趁热美美地吃。那种感觉，幸福极了。一份手抓饼，就开启了我一天满满的正能量的生活。手抓饼，就是这幺好吃！

每次吃手抓饼，我都欢喜得不得了。一份手抓饼，加上火腿片、鸡蛋、烤肠、芝士和甜麵酱，就是一顿美味的早餐。为了这幺好吃的手抓饼，有时候就算是多排几分钟的队，我也是愿意的。买上之后，一边走一边吃，顺便感受微风拂面的凉爽，也许这就是我在燥热的一天当中最为惬意的事了。

手抓饼最多的时候，就属早上。可是，对于我这种手抓饼的「忠实粉丝」来说，只在早上吃手抓饼是远远不够的。下午下班后也想吃的话，就只能用「可遇而不可求」来形容了。可是，若路上没有卖的，我也就只能忍忍了。好在，超市有卖的手抓饼，买回家加点儿料，自己就能做，好吃又简单。怎幺样？我们一起试试吧！

用料

手抓饼 适量/ 油 适量/

火腿 适量/ 鸡蛋 适量/

芝士 适量/ 生菜 适量/

甜麵酱 适量/

步骤

Step 1

平底锅不放油，直接将手抓饼放入，开中小火煎

Step 2

待手抓饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将麵饼向中间抓抓，以让手抓饼更蓬鬆。手抓饼两面都煎成金黄色，即可出锅。出锅后，放平

Step 3

煎手抓饼会出一些油，所以直接将切好的火腿片放入锅中煎炸。火腿片两面煎黄，闻到香味后，即可出锅

Step 4

锅里可以倒入少量油，将鸡蛋打入，中小火煎熟

Step 5

最后将生菜、火腿片、鸡蛋，芝士依次放在煎好的手抓饼上，再涂上一层甜麵酱，将手抓饼捲起来即可食用